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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 夏天來(lái)了，大家每人推薦一個(gè)爽口開(kāi)胃的小菜吧 [打印本頁(yè)]

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-9 21:58
呵呵，如題

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 09:54
水拌飯?jiān)趺醋霭。亢呛牵瑳](méi)吃過(guò)

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 11:30

藍(lán)色童話(huà): 水拌飯?jiān)趺醋霭。亢呛牵瑳](méi)吃過(guò)

這樣吃法不科學(xué),不助消化.

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-10 11:43
有幸蒙羚羊邀請(qǐng)，別處不敢去，看到這里還比較合適，偷偷地進(jìn)來(lái)了。
小菜不怎么吃，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好，酸酸甜甜地，夏天吃很好！
梨梨那種水伴飯吃法最不好，壞胃啊！

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 11:45
我喜歡的不知道普通話(huà)怎么講,用四川話(huà)又怎樣寫(xiě)^_^
(zha er 根)+萵筍桿用鹽辦好放一會(huì),加入醋/白糖/麻油/味精/醬油/蒜/辣椒粉/花椒粉,好爽口,可在廣州我就沒(méi)吃上過(guò).(這里看見(jiàn)過(guò)一次家種的沒(méi)葉只有根,根也很粗,這東西要野生好吃,在四川可多了),一定要拌萵筍入口才美.

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-10 11:48
以現(xiàn)代食品衛(wèi)生科學(xué)角度，凡是屬于腌制的食品（酸菜），還是少吃為好。

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 11:48

憨老馬: 有幸蒙羚羊邀請(qǐng)，別處不敢去，看到這里還比較合適，偷偷地進(jìn)來(lái)了。小菜不怎么吃，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好，酸酸甜甜地，夏天吃很好！梨梨那

什么是五柳啊,謝謝老馬在解釋,廣州味就喜歡酸酸甜甜^_^,現(xiàn)在也同化了感覺(jué)不錯(cuò)

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 11:52

渃梨梨: 我知道這里人說(shuō)竹筍我都說(shuō)了水拌飯對(duì)胃不好了就不要被千夫所指習(xí)慣了

不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-10 11:54

羚羊: 什么是五柳啊,謝謝老馬在解釋,廣州味就喜歡酸酸甜甜^_^,現(xiàn)在也同化了感覺(jué)不錯(cuò)

呵呵，我只會(huì)吃，不會(huì)做！
吃上去有胡蘿卜、木瓜絲等等，可能是五種材料吧，應(yīng)該是象致美齋這樣的調(diào)味廠生產(chǎn)的。

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 11:57

憨老馬: 呵呵，我只會(huì)吃，不會(huì)做！吃上去有胡蘿卜、木瓜絲等等，可能是五種材料吧，應(yīng)該是象致美齋這樣的調(diào)味廠生產(chǎn)的。

那建議你回家把招學(xué)來(lái)傳給我們^_^

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-10 11:58

羚羊: 不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^

書(shū)名好像是魚(yú)腥草，我也是出川后就很少吃到，不過(guò)，有一次在川菜館吃到了，帶葉的。羊姐到川菜館去找找。

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 12:02

billow: 書(shū)名好像是魚(yú)腥草，我也是出川后就很少吃到，不過(guò)，有一次在川菜館吃到了，帶葉的。羊姐到川菜館去找找。

哈哈,還是你聰明,我想了半天想不出,問(wèn)我周邊同事,板藍(lán)根上的一味藥名,他們也不知道.我一般沒(méi)去菜館吃飯的習(xí)慣,喜歡在家.^_^

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-10 12:27

羚羊: 哈哈,還是你聰明,我想了半天想不出,問(wèn)我周邊同事,板藍(lán)根上的一味藥名,他們也不知道.我一般沒(méi)去菜館吃飯的習(xí)慣,喜歡在家.^_^

有一次到世紀(jì)公園去玩，里面有個(gè)區(qū)域種了很多小植物，每種一小塊，邊上有標(biāo)簽，我才知道我們的美味菜的學(xué)名。
其實(shí)我也多在家里吃飯，那次在川菜館吃飯也是一次聚餐，好像是哪年的年底同事一起吃飯，我極力推薦川菜，后來(lái)去吃了，都說(shuō)好，不過(guò)個(gè)個(gè)叫嘴被麻得吃不出味道了。

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-10 12:36

渃梨梨: 貌似我沒(méi)見(jiàn)過(guò)

哈哈，這美味菜是四川重慶的特產(chǎn)，梨梨你還沒(méi)機(jī)會(huì)一睹芳顏呢．不過(guò)真吃到這菜，你也未必吃的慣，因?yàn)檫@菜有點(diǎn)特殊的味道。小時(shí)候，我姐經(jīng)常挖些野生的“zhe er根＂回家，我就覺(jué)的難吃，一直到上大學(xué)時(shí)偶爾又吃到才喜歡上了．

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 14:26

billow: 哈哈，這美味菜是四川重慶的特產(chǎn)，梨梨你還沒(méi)機(jī)會(huì)一睹芳顏呢．不過(guò)真吃到這菜，你也未必吃的慣，因?yàn)檫@菜有點(diǎn)特殊的味道。小時(shí)候，我姐經(jīng)常挖些野生的“zhe e

我利用中午休息的時(shí)間騎單車(chē)出去買(mǎi)蜂蜜,看見(jiàn)這菜,只有根,也不好,可還是買(mǎi)了一點(diǎn)(5.00斤/元),也配了一點(diǎn)萵筍,這些都沒(méi)我們四川的好.

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-10 16:00

羚羊: 我利用中午休息的時(shí)間騎單車(chē)出去買(mǎi)蜂蜜,看見(jiàn)這菜,只有根,也不好,可還是買(mǎi)了一點(diǎn)(5.00斤/元),也配了一點(diǎn)萵筍,這些都沒(méi)我們四川的好.

是呀，我也買(mǎi)過(guò)幾次，都是沒(méi)葉的，只有根，是種出來(lái)的，不是野生的，那味道可差遠(yuǎn)了。

作者: 雪絨花 時(shí)間: 2008-7-10 16:15
你們說(shuō)的這些好象北方都沒(méi)有啊：（
我只會(huì)做西紅柿拌白糖、苦瓜拌香菜。
呵呵，是不是很笨呀？

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 16:25

雪絨花: 你們說(shuō)的這些好象北方都沒(méi)有啊：（我只會(huì)做西紅柿拌白糖、苦瓜拌香菜。呵呵，是不是很笨呀？

等我今天回家做好請(qǐng)你們吃^_^

作者: 雪絨花 時(shí)間: 2008-7-10 16:29

羚羊: 等我今天回家做好請(qǐng)你們吃^_^

太好了，謝羊姐。
（吃不著不是更饞了嗎？）

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 16:31

雪絨花: 太好了，謝羊姐。（吃不著不是更饞了嗎？）

不過(guò)肯定沒(méi)四川的菜好吃好看,因?yàn)椴牧暇筒恍衈_^

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 16:47

渃梨梨: 如果要說(shuō)自己做的，然后推薦的話(huà)，那我就沒(méi)得說(shuō) 如果說(shuō)吃呢，還有的說(shuō) 反正夏天食欲不好總喜歡用水拌飯，然后吃酸菜夏天幾乎是西瓜和冰激凌陪我度過(guò)

為什么不直接煮粥呢，比如綠豆粥？

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 16:49

憨老馬: 有幸蒙羚羊邀請(qǐng)，別處不敢去，看到這里還比較合適，偷偷地進(jìn)來(lái)了。小菜不怎么吃，記得五柳炸蛋（不要炸得太透）比較好，酸酸甜甜地，夏天吃很好！梨梨那

請(qǐng)務(wù)必把五柳炸蛋學(xué)來(lái)，這太重要了：）

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 16:50

羚羊: 我喜歡的不知道普通話(huà)怎么講,用四川話(huà)又怎樣寫(xiě)^_^ (zha er 根)+萵筍桿用鹽辦好放一會(huì),加入醋/白糖/麻油/味精/醬油/蒜/辣椒粉/花椒粉

是billow說(shuō)的魚(yú)腥草嗎？我不久前到重慶出差吃過(guò)，喜歡！可惜，北京沒(méi)有：（

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 16:51

雪絨花: 你們說(shuō)的這些好象北方都沒(méi)有啊：（我只會(huì)做西紅柿拌白糖、苦瓜拌香菜。呵呵，是不是很笨呀？

苦瓜還能拌香菜?哪天試試

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-10 16:53

藍(lán)色童話(huà): 請(qǐng)務(wù)必把五柳炸蛋學(xué)來(lái)，這太重要了：）

喳。
羚羊、童話(huà)有令，老馬敢不遵么？

即便做的不好吃也不怕，挨不著鞭子，老馬腿快。

作者: 雪絨花 時(shí)間: 2008-7-10 16:59

藍(lán)色童話(huà): 苦瓜還能拌香菜?哪天試試

當(dāng)然能了，而且很好吃，只是可能孩子不會(huì)喜歡。

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 17:11
我推薦一個(gè)，小辣椒、小蔥、香菜涼拌，可能春天吃比較好，呵呵

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 20:11
給你們帶來(lái)我做的川菜了，請(qǐng)看^_^。童話(huà)一提醒我想吃就吃到了爽。

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-10 20:23

羚羊: 給你們帶來(lái)我做的川菜了，請(qǐng)看^_^。童話(huà)一提醒我想吃就吃到了爽。

就是你說(shuō)的那種菜嗎？看著不錯(cuò)，可是俺們這沒(méi)有啊：(

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 20:27

渃梨梨: 口水流鍵盤(pán)上了^_& 你要負(fù)責(zé)啊

你可回家叫媽媽買(mǎi)來(lái)做，武漢和我們四川口味差不多^_^

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-10 20:31

藍(lán)色童話(huà): 就是你說(shuō)的那種菜嗎？看著不錯(cuò)，可是俺們這沒(méi)有啊：(

是，今天去菜市場(chǎng)買(mǎi)到了，我問(wèn)他們廣州就什么菜，她說(shuō)不知道，他們不吃，就川人買(mǎi)，這也是川菜運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，不過(guò)沒(méi)葉子了。

作者: 雪絨花 時(shí)間: 2008-7-11 08:33
我又想起來(lái)一道確實(shí)是爽口開(kāi)胃的小菜，是我媽做給我吃過(guò)的：梨切條，山楂膏，黃瓜切同樣大小的條，拿白醋、白糖拌了，好吃，顏色也清爽，又助消化。

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-11 13:43

雪絨花: 我又想起來(lái)一道確實(shí)是爽口開(kāi)胃的小菜，是我媽做給我吃過(guò)的：梨切條，山楂膏，黃瓜切同樣大小的條，拿白醋、白糖拌了，好吃，顏色也清爽，又助消化。

哈哈，雪絨花，那一般秋天吃

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-12 20:54
剛才做好的，等女兒回家吃。
虎皮辣椒：先別放油炒，成虎皮狀后在放油鹽翻炒，起鍋放醋OK（我一般炒小菜不喜歡味精，原味好）

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-12 21:14

渃梨梨: 虎皮青椒我喜歡的一道菜口水泛濫啊～～～你要再次負(fù)責(zé)

哈哈，女兒在剛才回家，準(zhǔn)備消滅了，我也喜歡吃這家常菜。

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-13 15:48

羚羊: 剛才做好的，等女兒回家吃。虎皮辣椒：先別放油炒，成虎皮狀后在放油鹽翻炒，起鍋放醋OK（我一般炒小菜不喜歡味精，原味好）

我也最喜歡吃這個(gè)，可惜老公嘴里經(jīng)常上火，阻止我做：（

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-13 18:14

藍(lán)色童話(huà): 我也最喜歡吃這個(gè)，可惜老公嘴里經(jīng)常上火，阻止我做：（

那你更應(yīng)該做給他多吃，每上過(guò)一次火就提高下次上火的等級(jí)，多上火幾次就不會(huì)上火了。這樣怕上火那樣也怕上火，好吃的不去吃多“傻”^_^

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-14 07:47

渃梨梨: 就是就是要讓他上火

呵呵，懂得煽風(fēng)點(diǎn)火，惟恐天下不亂啦！

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-14 21:54

渃梨梨: 就是就是要讓他上火

嘿嘿，還是要滅火：）

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-15 07:13

藍(lán)色童話(huà): 嘿嘿，還是要滅火：）

我突然想起一道小食，也是別人教的，很簡(jiǎn)單：紅透的西紅柿（番茄，要大肉茄），洗干凈，放冰箱適當(dāng)冷一下（不要速凍），拿出來(lái)切成薄片，用白砂糖舔著吃，爽！

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-15 10:42

憨老馬: 我突然想起一道小食，也是別人教的，很簡(jiǎn)單：紅透的西紅柿（番茄，要大肉茄），洗干凈，放冰箱適當(dāng)冷一下（不要速凍），拿出來(lái)切成薄片，用白砂糖舔著吃，爽！

呵呵，老馬大哥，那是小孩吃的。

作者: 憨老馬 時(shí)間: 2008-7-15 10:56

藍(lán)色童話(huà): 呵呵，老馬大哥，那是小孩吃的。

咳！只要好吃，管他小孩呢！

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-15 18:02
我也準(zhǔn)備了一個(gè)涼菜，端來(lái)女人窩里請(qǐng)大家吃。涼拌黑木耳。有一次在一個(gè)朋友家里吃到的，后來(lái)到夏天就常做來(lái)吃。做法挺簡(jiǎn)單，干木耳用熱水發(fā)脹，洗凈后倒入水燒開(kāi)后水中大火煮到水開(kāi)后到處瀝干（四川話(huà)說(shuō)“dan”一下），再拌入各種調(diào)料，當(dāng)然少不了辣椒，我放的是青椒。

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-15 18:28

billow: 我也準(zhǔn)備了一個(gè)涼菜，端來(lái)女人窩里請(qǐng)大家吃。涼拌黑木耳。有一次在一個(gè)朋友家里吃到的，后來(lái)到夏天就常做來(lái)吃。做法挺簡(jiǎn)單，干木耳用熱水發(fā)脹，洗凈后倒入水燒

看著就有胃口哦，明天就做：）

作者: 靜悟緣 時(shí)間: 2008-7-15 23:33
洋蔥拌木耳，做法和上面一樣，只是將辣椒換成洋蔥絲（紅皮洋蔥），別忘了再加一些香菜，白糖和醋。洋蔥絲嫌辣，可先在涼水里泡一下。

作者: billow 時(shí)間: 2008-7-16 09:22

藍(lán)色童話(huà): 看著就有胃口哦，明天就做：）

夏天吃涼菜清爽，我做了涼拌木耳，不知不覺(jué)就吃的肚子脹了，胃口都好了．

作者: 羚羊 時(shí)間: 2008-7-16 21:29

billow: 夏天吃涼菜清爽，我做了涼拌木耳，不知不覺(jué)就吃的肚子脹了，胃口都好了．

今天晚上我就享用這道菜，老公喜歡吃醋，整個(gè)菜全被隆隆醋味覆蓋了，不過(guò)還是很好吃。

作者: 金色的黎明 時(shí)間: 2008-7-23 17:02
東北大拉皮，酸辣蕨根粉，大拌菜，松花拉皮，絕對(duì)爽口，涼拌苦瓜，涼皮兒，吃著很舒服！

作者: 金色的黎明 時(shí)間: 2008-7-23 17:04

羚羊: 不是竹筍,那葉是紫色+綠色,很長(zhǎng)的根系,主根上面很多胡須^_^

蕨根，錯(cuò)了，往后看才知道是魚(yú)腥草！

作者: 藍(lán)色童話(huà) 時(shí)間: 2008-7-23 19:18

superboy: 東北大拉皮，酸辣蕨根粉，大拌菜，松花拉皮，絕對(duì)爽口，涼拌苦瓜，涼皮兒，吃著很舒服！

你說(shuō)的那些都好吃，上哪買(mǎi)拉皮啊？呵呵

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