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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 介紹兩種做好菜的材料 [打印本頁(yè)]
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 13:47
以前媽媽在世的時(shí)候，經(jīng)常想著法子找一些做菜的新材料，柚子皮就是其中的一種。
把較厚的柚子皮，在煤爐上烘烤外表皮，要注意不要過(guò)火焦咯，微黃微黑就行，之后把這層削去，之后用清水浸泡，三到五天，每天換水一次，換水的時(shí)候，要把柚子皮象擰衣服一樣擰干，這是要去掉柚子皮的澀味。三到五天，切成一塊快的，可以和很多種食物一起做，五花腩、扣肉啊等等待的，加上一點(diǎn)點(diǎn)佐料，哎喲！那個(gè)香啊，無(wú)以倫比。以前沒(méi)次做好后，很多街坊都要來(lái)吃的，而且還專(zhuān)挑柚子皮吃呢！
最近，市面上有一種橙，我們叫Ci(肚Ci)橙，很甜的，皮也較一般的橙子厚。我們看看，覺(jué)得也可以做菜。結(jié)果上周六，老婆用了這橙的皮，做了一盤(pán)紅燒魚(yú)腸，哇，味道好極了。還非常便宜，就幾塊錢(qián)的魚(yú)腸，吃了兩頓。
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-12-26 13:55
你說(shuō)的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個(gè)^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？
作者: 藍(lán)夢(mèng)    時(shí)間: 2008-12-26 13:58
羚羊: 你說(shuō)的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個(gè)^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？
皮可以吃的
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 13:59
羚羊: 你說(shuō)的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個(gè)^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？
不能全當(dāng)菜，但混在肉里的時(shí)候，它比肉好吃！
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 13:59
怎么您也吃狗啦！
作者: 妮娜    時(shí)間: 2008-12-26 14:02
哇，流口水啦
作者: 魚(yú)兒米奇    時(shí)間: 2008-12-26 14:04
羚羊: 你說(shuō)的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個(gè)^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？
什么是ci橙，臍橙？
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-12-26 14:07
憨老馬: 怎么您也吃狗啦！
超市買(mǎi)的，狗肉營(yíng)養(yǎng)啊，這和吃豬肉有什么區(qū)別，都是動(dòng)物？
俺喜歡狗、也喜歡豬，動(dòng)物都喜歡，可俺是肉食高級(jí)動(dòng)物啊
作者: 羚羊    時(shí)間: 2008-12-26 14:07
魚(yú)兒米奇: 什么是ci橙，臍橙？
對(duì)
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 14:11
魚(yú)兒米奇: 什么是ci橙，臍橙？
我打不出那“臍”字，謝謝！
作者: 魚(yú)兒米奇    時(shí)間: 2008-12-26 14:16
憨老馬: 我打不出那“臍”字，謝謝！
臍（qi）橙
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 14:18
魚(yú)兒米奇: 臍（qi）橙
呵呵，有多一個(gè)師傅啦！
作者: 圣多美    時(shí)間: 2008-12-26 16:36
呵呵 不錯(cuò)啊，柚子皮、臍橙皮都可以吃啊，回去試試。
臍橙皮的加工方法和柚子皮應(yīng)該是一樣吧
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-26 17:03
圣多美: 呵呵 不錯(cuò)啊，柚子皮、臍橙皮都可以吃啊，回去試試。
臍橙皮的加工方法和柚子皮應(yīng)該是一樣吧
差不多，還簡(jiǎn)單一點(diǎn)，不用火燒，泡兩天可以啦，我今天吃了，沒(méi)有澀味。
作者: 圣多美    時(shí)間: 2008-12-26 17:12
這個(gè)簡(jiǎn)單，就試試這個(gè)
作者: 深南大道    時(shí)間: 2008-12-26 22:56
羚羊: 你說(shuō)的那種(肚Ci)橙現(xiàn)在超市不到1元/斤，是江西產(chǎn)的，俺現(xiàn)在天天吃3個(gè)^_^
那天燉狗肉就用的該皮^_^
那皮不能夠當(dāng)菜吃吧？
可以的，洗干凈就OK啦
作者: 孤酒    時(shí)間: 2008-12-27 08:00
各地吃東西的風(fēng)俗還真不一樣
只知道月餅里有桔子皮，沒(méi)想到還能做菜
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-27 08:18
孤酒: 各地吃東西的風(fēng)俗還真不一樣
只知道月餅里有桔子皮，沒(méi)想到還能做菜
別有風(fēng)味的！
作者: 水過(guò)無(wú)痕    時(shí)間: 2008-12-27 08:22
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-27 08:25
盧寧:
敢試一下么！
作者: 水過(guò)無(wú)痕    時(shí)間: 2008-12-27 08:32
憨老馬: 敢試一下么！
不敢。我寧愿不吃。也不做。
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-12-27 08:42
盧寧: 不敢。我寧愿不吃。也不做。
作者: 水過(guò)無(wú)痕    時(shí)間: 2008-12-27 09:32
憨老馬:




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