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機械社區

標題: 想創業開個小餐飲店 [打印本頁]

作者: 星一代96858 時間: 2017-9-4 16:11
標題: 想創業開個小餐飲店
本人還想去去開一家餐飲店專門做我自己喜歡吃的二樣東西
1、魚丸
2、肉夾饃

在網上找幾家做這個方面的機器，當時很沖動要付錢準備買了，有一個朋友給我提了個建議，說這么多買設備的，那家的質量可靠你知道嗎，如果做魚丸時機子出故障了維修方便不方便，而且問我計算過大概一天能賣多少份（當時我心理也沒底），房租是多少？要不要請工人？綜合上述的成本一共是多少？你自己的利潤是多少，如果你忙來忙去一個月掙不到一萬元（因為做餐飲沒有雙休日，沒有節假日，只有春節放個假），還不如果現在自己做好這份工作呢。

3、當時感覺朋友說的也有道理，我想我用自動化的機器用人上面會少一點，但至少也要2人（加我3人），餐飲店采購一般是老板親力親為，第二個加工制作，第三個收錢或者接個電話（訂單）什么的。二個工人3000-4000一個月，房租（待定），如果自己開個工資（老板比工人高一點5000）一個月的人工成本就要1萬元多，房租費零外算，水、電、煤沒算。

4、一個肉夾饃4元，利潤成有2.5元，一天利潤賣2.5*200=500元，利潤是500元左右，一碗魚丸湯（1元一個魚丸）四個一賣，4元一碗。利潤大概2元，一天買100碗，一天的利潤是2*100=200元，兩項合計500+200=700元，一個月按30天計700*30=21000元，2.1萬元。

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5、固定資產投資，魚丸機1.9萬元，肉夾饃2萬元，店面裝修和桌椅餐具等 5-8萬元，大概一共需要10萬元左右。

6、但如果生意一直是這樣，那這樣的生意只能混口飯吃。如果想做大做強，還要另想別的方法，開連鎖加盟。或者分店，才能掙到錢。

兄弟們有好的建議請賜教，如果有好的創業項目大家分享。

作者: GZ丶一哥 時間: 2017-9-4 16:21
做餐飲，做的是味道和口碑，能把這個底線保證了，什么項目都可以。

作者: 星一代96858 時間: 2017-9-4 16:30
是的，這個應該沒問題，有五星大廚來指導，后面品質始終保持如一。

作者: Insigne 時間: 2017-9-4 16:32
開小餐飲店，憑自己的勞動賺些辛苦錢，是可行的。北京煎餅大媽：我月入三萬，怎么會少你一個雞蛋！

作者: 周周11 時間: 2017-9-4 16:38
可以的。辛苦一點。然后做大。什么餐飲文化投資公司。慢慢來

作者: 蘇州裝配工 時間: 2017-9-4 16:38
我看你不是要做餐飲，你是要做廣告哈哈...
我開肉夾饃店，不會考慮機器的

作者: 不是機械人 時間: 2017-9-4 16:47
一直很好奇這魚丸是用什么原料做的，嘗過一次，不會再去吃這類東東。因為在家吃的是純魚肉做的魚丸。

作者: lose2836 時間: 2017-9-4 16:48
有個問題，就是食物碰到鋼鐵，盡管很細微，會變味道的。而且，由于工藝上的問題，始終不跟手工的好吃。有手工做的，絕對不買機器做的。

作者: 星一代96858 時間: 2017-9-4 16:52
你好蘇州裝配工，只要是節約成本，我看網上有賣這種機器的。。。不過還真沒有試過機器做的和人工做的那個口感好，買機子的時候一定要試一下才行。。

作者: 星一代96858 時間: 2017-9-4 16:57
你好蘇州裝配工，以后人工成本越來越貴，所以只要機器能達到和人工一樣的效果，以后一定是用機器去做，這是一個在趨勢，就是機器一定比人快、一定比人。。。
但市場人這種機子現在也太多，不知道那家的好，

作者: 游離縉云 時間: 2017-9-4 17:16
機器生產能力如何，如果只是一家小店，按你算的銷售量，人工生產就足夠了吧。機器生產的話可以供應給很多家店了

作者: 淡然 時間: 2017-9-4 17:41
做餐飲比較辛苦，但利潤還是豐厚。現在的外賣挺火的。可以線上線下同時賣。

作者: 面壁深功 時間: 2017-9-4 18:43
一個好漢不值一個爛攤，兄弟干吧

作者: xiaobing86203 時間: 2017-9-4 20:29
這個還是很不錯的項目，餐飲比機械創業成功率高的多，也比你以前發得假發項目靠譜些

作者: 魍者歸來 時間: 2017-9-4 20:30
200個…要機器干嘛呢

作者: 韓寒11 時間: 2017-9-4 20:53
做餐飲的話，使用機器做出的味道一定不會太好的

作者: 只有快樂 時間: 2017-9-4 21:10
兄弟，你的利潤算法有問題，你算的是毛利潤，

作者: 未來第一站 時間: 2017-9-4 23:33
丸子，肉夾饃，不如壽司了。O(∩_∩)O

作者: 五億美金 時間: 2017-9-5 09:31
這點小店三個人真用不了，另外，肉夾饃機器也多余，小生意不用一步到位，先干起來，人不夠再招，忙不過來再上機器，如此，調整戰略或者增減內容，甚至轉型都容易，創業很多時候是手跟著嗅覺走，哪里有商機的味道手才跟過去，正所謂，兵強馬壯，打不了杖，很多東西事先框定的越死，事后越會發現滿不是那么回事

作者: wxg263 時間: 2017-9-6 09:18
有想法就去做吧，前期投資別太大啦，做好東西賣出去先，可以擺攤賣賣看

作者: terrylee212 時間: 2017-9-8 10:03
能吃苦耐勞是第一步

作者: 科Zhanke323 時間: 2017-9-15 00:23
總算是有人走出陰暗，投向光明啦

作者: 恁老廝 時間: 2017-9-20 16:48
本帖最后由恁老廝于 2017-9-20 16:51 編輯

我也喜歡吃魚丸湯,咱這兒魚丸種類繁多,有興趣嘗試報你知

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