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機械社區

標題: 炒菜機的視頻 [打印本頁]

作者: m2006410 時間: 2019-5-11 08:08
標題: 炒菜機的視頻
看起來并不復雜，可又想不通。想了好久感覺自己想的不靠譜。

作者: ywjianghu 時間: 2019-5-11 08:58
這個叫顛勺機更確切些吧？

作者: 惡魔▁▁糖糖 時間: 2019-5-11 11:22
勺子都不敢往鍋里放了

這個鍋是固定的不太好，而且圖中是不銹鋼的，應該做個機構把廚師自己的鍋固定上去，

作者: 3983596 時間: 2019-5-11 11:28
這樣炒菜，火的熱量都散發出去了，菜多久才能熟呀

作者: fly402418688 時間: 2019-5-11 11:55
應該有個程序控制，顛幾下停幾下。

作者: m2006410 時間: 2019-5-11 12:38

fly402418688 發表于 2019-5-11 11:55
應該有個程序控制，顛幾下停幾下。

這個機器沒有，視頻上是手動打開，不過可以調速，個人猜測是兩個凸輪配合，一個前后傾斜運動，一個做上翹運動。

作者: m2006410 時間: 2019-5-11 12:40

3983596 發表于 2019-5-11 11:28
這樣炒菜，火的熱量都散發出去了，菜多久才能熟呀

這個看起來是液化氣加熱的，飯店大多是這種，火力猛，

作者: m2006410 時間: 2019-5-11 12:41

惡魔▁▁糖糖發表于 2019-5-11 11:22
勺子都不敢往鍋里放了
這個鍋是固定的不太好，而且圖中是不銹鋼的，應該做個機構把廚師自己的鍋固定 ...

沒看出來是怎么固定的，應該有卡扣

作者: m2006410 時間: 2019-5-11 12:42

ywjianghu 發表于 2019-5-11 08:58
這個叫顛勺機更確切些吧？

應該是，不過名字是炒菜機，上面有個鏟子，可以配合

作者: 喂我袋鹽 時間: 2019-5-11 22:34
@顛峰_1020

LZ應該看看這個帖子
http://www.whclglass.com.cn/thread-970687-3-1.html

作者: 喂我袋鹽 時間: 2019-5-17 18:20

3983596 發表于 2019-5-11 11:28
這樣炒菜，火的熱量都散發出去了，菜多久才能熟呀

個人覺得這種比電磁爐那種的要好。

作者: qaz201905112 時間: 2019-5-18 23:45
這樣抄會不會把菜甩飛了

作者: 喂我袋鹽 時間: 2019-7-6 11:38

m2006410 發表于 2019-5-11 12:40
這個看起來是液化氣加熱的，飯店大多是這種，火力猛，

用煤氣，比用電磁爐要好。

LZ研究進展如何了

作者: m2006410 時間: 2019-7-7 20:43
本帖最后由 m2006410 于 2019-7-7 21:04 編輯

喂我袋鹽發表于 2019-7-6 11:38
用煤氣，比用電磁爐要好。

不靠譜擱置了，這種結構要想做的好需要至少四軸，現在桶體類才是主流。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2019-7-7 22:40

m2006410 發表于 2019-7-7 20:43

桶類有其優勢，也有其致命缺陷。

主要看定位。如果面向供應鏈，桶類絕對會被淘汰。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2019-9-12 09:18

m2006410 發表于 2019-7-7 20:43

加油！這個市場不小，做得好有前途

作者: m2006410 時間: 2019-9-12 11:16

喂我袋鹽發表于 2019-9-12 09:18
加油！這個市場不小，做得好有前途

好久不見你發帖，感謝支持

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-5 16:24
本帖最后由喂我袋鹽于 2023-11-5 16:31 編輯

ywjianghu 發表于 2019-5-11 08:58
這個叫顛勺機更確切些吧？

重復編輯

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-5 16:31

ywjianghu 發表于 2019-5-11 08:58
這個叫顛勺機更確切些吧？

顛勺機，名字很地道！

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