切豆腐我見過有地方切豆腐是用魚線的。也可以用刀具
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有個小想法給樓主,條件有限只能用文字表達了
t4 U9 F; n# W( g) {; |# Z 豆腐整塊在輸送的過程中就可以完成切成你想要的任意大小7 k. F# s. m3 U7 `& H, e
先橫向切出想要的厚度,這個就很隨意了用刀具或者不銹鋼絲都可以" V! Z. q; @6 M2 j& R2 x4 a+ U
然后切長度,這個需要用刀具了。建議做成圓形刀具。而且是動力旋轉的順著輸送的方向旋轉。因為厚度已經切出來了有可能很薄,固定的刀具有可能把豆腐帶起來,亂了就沒辦法切寬度了6 r- [. c& A$ k. x5 Y2 Y0 j+ x7 H# s6 V
寬度用刀具或者很細又有強度的不銹鋼絲也可以,但必須有很快的機械動作去完成,因為豆腐還在輸送。
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切厚度的鋼絲是固定不動的,切長度的旋轉刀具和寬度的刀具是一個動力源,具體的我找了張類似的原理動態圖給樓主
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