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食品級潤滑劑是什么意思？它屬于哪一類潤滑劑？. J J" D1 z$ A6 w: b
所謂食品級潤滑劑是按照用途來劃分，符合食品衛生要求，可以應用于食品醫藥等行業加工機械的潤滑劑，按照食品衛生要求又區分為“偶爾與食品接觸的潤滑劑（USDA H-1級）”與“不和食品接觸的潤滑劑（USDA H-2級）”兩大類。像菲斯克FGL系列、FMO系列等都屬于USDA H-1級別，可以用于偶爾會與食品接觸的加工機械的潤滑。4 i1 Q+ O2 h2 D/ p2 k; X
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# P' G1 r* h" ]' K& X3 c1 Z8 i為什么要使用食品級潤滑劑？
+ L/ O0 Y) a* ~2 H4 l俗話說“病從口入”人們的身體健康與否，很大程度上與每日攝入的食物及飲料有關，所以人們應注意所攝入的食品是否被污染，否則每日攝入被污染的食品，身體健康就沒有了保障。一般食品污染有農藥、化肥、霉菌、潤滑劑和放射性物質等。其中來自潤滑劑的污染就是源自食品加工機械工作過程中含有毒物質的潤滑劑與所加工食品的接觸。
; h. w; d0 G8 [+ v- b7 I0 L據調查，普通機械油中含環芳烴較多，3，4-苯并芘含量高達740～2520x 10-9（ppb），這種物質的致癌率僅次于黃曲霉素，所以在食品加工行業中是不允許也不應該使用這類油做潤滑劑的。抱著對消費者負責，對社會大眾負責的態度，食品生產廠家應該使用有毒物質含量符合食品級衛生要求的潤滑劑來為設備進行潤滑。
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食品級潤滑劑所依據的標準有哪些？, I0 C: r" Z- R+ d( k3 @
專業人士一般主要依據美國農業部制訂的USDA H-1和H-2以及美國食品及藥物管理局制訂的FDA 21CFR178-3570。這些標準對食品級潤滑劑的組成成分等各方面都做了要求，以求將食品行業加工機械中潤滑劑對食品的污染降低到一個合理的程度。% Q5 X4 M% B; K& [
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2 v3 G1 B% j/ E. T1 N8 M) G常用的食品級潤滑劑都是由什么組成的？$ i8 n, p6 P# K S
食品級機械常用的潤滑劑一般由深度精制的白油調制或動植物油做基礎油調制，添加劑也要求是無毒無臭無味的，因此大多產品從外觀上來看是類似水樣的無色透明液體，而潤滑脂則采用復合鋁、鈣等稠化劑與基礎油進行調配。
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對食品級潤滑劑還有什么其它要求？8 u/ B0 h, X" f2 z: D
食品級潤滑劑主要強調的性質是無毒（當然不是絕對的，它的某些被限制成分含量只要符合相關標準的規定條件即被認定為可以使用），因此在生產加工潤滑劑的過程中，潤滑劑在滿足設備潤滑要求的同時，也符合公認的食品級衛生要求的規定即可，其它沒有什么特別的要求。7 H: J' M6 ?7 @1 m
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目前比較高品質的食品級潤滑劑有哪幾種？
. H8 O3 A9 z) C食品級潤滑劑除了前述通用類型外（第四問所答）目前國際上發展比較快，性能優良，應用范圍日益廣泛的品種就是合成型的食品級潤滑劑了，它們的品質和性能普遍比相同用途的深度精制礦物型潤滑劑高許多，在高溫、低溫領域，抗氧化、水、化學品溶劑等方面都有非常優越的表現。，這些品種有PAO（合成烴）型、硅油、氟聚醚等類型。/ E2 v: n; w/ t5 K6 h6 s9 R
如PAO型（主要是聚α-烯烴），它本身是一種純的飽和烴化合物，因不含芳香烴和其它基團，因此無毒性，對皮膚和黏膜無刺激作用，與礦物型白油相比，它具有優良的抗泡性和空氣分離性，良好的化學、物理安定性，滲透性和吸附性優良，毒性也遠低于深度精制的礦物型白油，因此適用于食品工業機械傳動裝置多種工況的潤滑，尤其適用與回轉式空氣壓縮機的潤滑，壽命比深度精制的礦物型白油延長3-4倍以上（可達8000小時）。此外，PAO基礎油由于滲透性好，不發粘、輕松、爽快的感覺，對皮膚的滋潤效果較好，甚至可以做按摩油、護發素等保養品中的基礎成分。
9 s# w: G. B: T$ C硅油以較寬的黏度范圍、優良的抗氧化安定性和卓越的粘溫特性為優勢，制成的不同黏度的硅脂在食品加工、醫藥、衛浴的密封潤滑保護方面有杰出的表現。' ]1 k# k2 X; W. n
氟聚醚類因較高的抗氧、抗化學品、耐高溫、低揮發性特點，所制成的食品級潤滑劑也具有它獨特的優勢。
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7、使用食品級潤滑劑有什么好處？6 k$ Y( A: [, [( Z4 {9 E$ y6 y7 i
是否使用食品級潤滑劑對生產廠家來說是一個誠信的態度問題而對消費者來說是關系到身體健康需要的問題，至于有什么好處，當然對于消費者來說就是“吃的放心，用的放心”，對生產廠家來說就關系到信用、前途和企業形象的問題。如果某媒體對一家食品廠的消費者曝出“你們每吃一袋XXX，就有可能吃入XX克有毒物質，從而導致XX病的發病率比一般人高XX倍，因為他們的設備中有XXX漏到了食品中……”可想而知，會產生什么樣的后果。我就曾經遇到過實際的例子，一家生產食品原料的公司，外商訂購了他們上億的產品，就因為發現他們的設備使用的是普通機油而拒絕簽定合約，直到食品級潤滑劑得到落實為止。* U/ w5 Q8 \8 W! ?5 Q
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6 g5 h7 o0 S; v4 _7 o如何判定一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑？
1 w o7 k# b6 D8 j9 x/ d U2 Q- b/ T判斷一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑，最簡便和最有效的方法就是登陸“公眾健康和安全公司”的網站：“www.nsf.org”,
- Q3 y- Q1 F' k u8 X在“Information On:”下點擊“Product Certification”然& }" }4 Y& E# s& y; _6 L# r9 i
后在新頁面點擊“All NSF ……online product database”," K8 l( J# O; W' n
之后在搜索欄中輸入您所持有的產品品牌，就可以查詢該產品是否得到食品級認證了。如果沒有查到，說明該產品還沒有獲得USDA食品級的“合法身份”，就需要找您的供應商協商，以取得更多的資料# G4 w/ v3 C" _$ T. v6 b
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發表于 2008-2-16 22:04:24
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發表于 2008-2-19 00:26:45
發表于 2008-2-20 20:51:42
