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; H; J" C1 a/ ?: S7 A食品級潤滑劑是什么意思?它屬于哪一類潤滑劑?
9 Y* d! p% O0 d# `% o& J/ H8 ]3 n* ]所謂食品級潤滑劑是按照用途來劃分,符合食品衛(wèi)生要求,可以應(yīng)用于食品醫(yī)藥等行業(yè)加工機(jī)械的潤滑劑,按照食品衛(wèi)生要求又區(qū)分為“偶爾與食品接觸的潤滑劑(USDA H-1級)”與“不和食品接觸的潤滑劑(USDA H-2級)”兩大類。像菲斯克FGL系列、FMO系列等都屬于USDA H-1級別,可以用于偶爾會(huì)與食品接觸的加工機(jī)械的潤滑。
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為什么要使用食品級潤滑劑?
, c, F( W% R% g, \/ i# q4 c俗話說“病從口入”人們的身體健康與否,很大程度上與每日攝入的食物及飲料有關(guān),所以人們應(yīng)注意所攝入的食品是否被污染,否則每日攝入被污染的食品,身體健康就沒有了保障。一般食品污染有農(nóng)藥、化肥、霉菌、潤滑劑和放射性物質(zhì)等。其中來自潤滑劑的污染就是源自食品加工機(jī)械工作過程中含有毒物質(zhì)的潤滑劑與所加工食品的接觸。5 \9 ~* I, F- B U% |9 q! d% ?
據(jù)調(diào)查,普通機(jī)械油中含環(huán)芳烴較多,3,4-苯并芘含量高達(dá)740~2520x 10-9(ppb),這種物質(zhì)的致癌率僅次于黃曲霉素,所以在食品加工行業(yè)中是不允許也不應(yīng)該使用這類油做潤滑劑的。抱著對消費(fèi)者負(fù)責(zé),對社會(huì)大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度,食品生產(chǎn)廠家應(yīng)該使用有毒物質(zhì)含量符合食品級衛(wèi)生要求的潤滑劑來為設(shè)備進(jìn)行潤滑。
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食品級潤滑劑所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
; M5 ~! e- b5 n1 U- s* ~專業(yè)人士一般主要依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部制訂的USDA H-1和H-2以及美國食品及藥物管理局制訂的FDA 21CFR178-3570。這些標(biāo)準(zhǔn)對食品級潤滑劑的組成成分等各方面都做了要求,以求將食品行業(yè)加工機(jī)械中潤滑劑對食品的污染降低到一個(gè)合理的程度。
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! x8 }' E2 I* |/ O* ]( A! {常用的食品級潤滑劑都是由什么組成的?- {) Z( @5 Z! r& b. z [1 E
食品級機(jī)械常用的潤滑劑一般由深度精制的白油調(diào)制或動(dòng)植物油做基礎(chǔ)油調(diào)制,添加劑也要求是無毒無臭無味的,因此大多產(chǎn)品從外觀上來看是類似水樣的無色透明液體,而潤滑脂則采用復(fù)合鋁、鈣等稠化劑與基礎(chǔ)油進(jìn)行調(diào)配。4 {. m0 R I9 I
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- L* S% Z* h; _8 u$ V- m- f對食品級潤滑劑還有什么其它要求?
9 O- y8 d! |6 i9 L7 q; m A食品級潤滑劑主要強(qiáng)調(diào)的性質(zhì)是無毒(當(dāng)然不是絕對的,它的某些被限制成分含量只要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定條件即被認(rèn)定為可以使用),因此在生產(chǎn)加工潤滑劑的過程中,潤滑劑在滿足設(shè)備潤滑要求的同時(shí),也符合公認(rèn)的食品級衛(wèi)生要求的規(guī)定即可,其它沒有什么特別的要求。# L d" e' Z5 l. X) j4 k
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目前比較高品質(zhì)的食品級潤滑劑有哪幾種?6 o" W x# P. I( n6 l
食品級潤滑劑除了前述通用類型外(第四問所答)目前國際上發(fā)展比較快,性能優(yōu)良,應(yīng)用范圍日益廣泛的品種就是合成型的食品級潤滑劑了,它們的品質(zhì)和性能普遍比相同用途的深度精制礦物型潤滑劑高許多,在高溫、低溫領(lǐng)域,抗氧化、水、化學(xué)品溶劑等方面都有非常優(yōu)越的表現(xiàn)。,這些品種有PAO(合成烴)型、硅油、氟聚醚等類型。; F& T, D' N& e7 K- }5 {& z+ Y- _/ F
如PAO型(主要是聚α-烯烴),它本身是一種純的飽和烴化合物,因不含芳香烴和其它基團(tuán),因此無毒性,對皮膚和黏膜無刺激作用,與礦物型白油相比,它具有優(yōu)良的抗泡性和空氣分離性,良好的化學(xué)、物理安定性,滲透性和吸附性優(yōu)良,毒性也遠(yuǎn)低于深度精制的礦物型白油,因此適用于食品工業(yè)機(jī)械傳動(dòng)裝置多種工況的潤滑,尤其適用與回轉(zhuǎn)式空氣壓縮機(jī)的潤滑,壽命比深度精制的礦物型白油延長3-4倍以上(可達(dá)8000小時(shí))。此外,PAO基礎(chǔ)油由于滲透性好,不發(fā)粘、輕松、爽快的感覺,對皮膚的滋潤效果較好,甚至可以做按摩油、護(hù)發(fā)素等保養(yǎng)品中的基礎(chǔ)成分。% M9 J$ I6 Y# L+ w" X% S! S+ N9 d
硅油以較寬的黏度范圍、優(yōu)良的抗氧化安定性和卓越的粘溫特性為優(yōu)勢,制成的不同黏度的硅脂在食品加工、醫(yī)藥、衛(wèi)浴的密封潤滑保護(hù)方面有杰出的表現(xiàn)。
) Q3 ^- Q4 m5 L; w氟聚醚類因較高的抗氧、抗化學(xué)品、耐高溫、低揮發(fā)性特點(diǎn),所制成的食品級潤滑劑也具有它獨(dú)特的優(yōu)勢。
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7、使用食品級潤滑劑有什么好處?
( Z m9 _" m' Q; L& |! r9 v: R1 R) B是否使用食品級潤滑劑對生產(chǎn)廠家來說是一個(gè)誠信的態(tài)度問題而對消費(fèi)者來說是關(guān)系到身體健康需要的問題,至于有什么好處,當(dāng)然對于消費(fèi)者來說就是“吃的放心,用的放心”,對生產(chǎn)廠家來說就關(guān)系到信用、前途和企業(yè)形象的問題。如果某媒體對一家食品廠的消費(fèi)者曝出“你們每吃一袋XXX,就有可能吃入XX克有毒物質(zhì),從而導(dǎo)致XX病的發(fā)病率比一般人高XX倍,因?yàn)樗麄兊脑O(shè)備中有XXX漏到了食品中……”可想而知,會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果。我就曾經(jīng)遇到過實(shí)際的例子,一家生產(chǎn)食品原料的公司,外商訂購了他們上億的產(chǎn)品,就因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)他們的設(shè)備使用的是普通機(jī)油而拒絕簽定合約,直到食品級潤滑劑得到落實(shí)為止。
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如何判定一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑?* A+ t0 _" w1 f( u( D. B7 p
判斷一種潤滑劑是否為食品級潤滑劑,最簡便和最有效的方法就是登陸“公眾健康和安全公司”的網(wǎng)站:“www.nsf.org”,# A. y4 i7 x% r% k" k/ b7 f
在“Information On:”下點(diǎn)擊“Product Certification”然
- `" Y/ g: D6 E) R# L$ p* |; E后在新頁面點(diǎn)擊“All NSF ……online product database”,
, Y+ w$ Q0 y+ F之后在搜索欄中輸入您所持有的產(chǎn)品品牌,就可以查詢該產(chǎn)品是否得到食品級認(rèn)證了。如果沒有查到,說明該產(chǎn)品還沒有獲得USDA食品級的“合法身份”,就需要找您的供應(yīng)商協(xié)商,以取得更多的資料
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