【“易糞相食”的中國食品安全】（1）

在2012年世界女排大獎賽總決賽上，中國大陸女排輸給了沒資格進2008年奧運會的球隊，而2008年奧運會中國大陸女排曾獲銅牌。教練指出他的球隊的糟糕表現，是因為運動員已經三個星期沒有吃任何肉了，完全素食。這些球員肯定不是素食者，他們不吃肉，是避免攝入被瘦肉精之類的化學品污染的肉類，干擾到他們的尿液檢測。教練這個借口還說的過去：今年年初，中國大陸國家體育總局下發文件，禁止運動員在官方訓練場地以外的地方食用肉類。

此次運動員事件只是中國大陸人對食品安全日益增長的關注的縮影。20年前，除了少數在中國大陸生活的外國人外，沒有多少人認為食品安全是個問題。今天，幾乎所有的人都表達了對摻假食品的的憂慮。復旦大學的研究生吳珩做了個網站“擲出窗外”，網站跟蹤了2004年至2011年中國大陸的食品安全事故，他的網站證實了中國大陸食品安全問題的惡化。

2012年春天，在中國大陸16個主要城市進行了一項調查，讓城鎮居民列出“最令人擔憂的安全問題”。食品安全問題高居榜首（81.8％），其次是公共安全問題（49％），醫療安全問題（36.4％），交通安全問題（34.3％），和環境安全問題（20.1％）。而政府傾向于有意掩蓋和淡化引發社會和政治穩定的問題，因此，很難充分衡量中國大陸食品安全問題有多嚴重。2007年（嬰兒奶粉丑聞之前）亞洲開發銀行發布的報告估計每年有3億中國大陸人可能受到食源性疾病的影響。食源性疾病是指食用了毒素、病菌、病毒或寄生蟲污染的食物所引發的疾病。盡管有些健康問題（如急性腹瀉）很容易發現是由于食用了污染的食物或水引起的，但有毒化學品污染的食物所引起的慢性健康狀況，就不太可能列入年度統計數據中，盡管在中國大陸非法食物添加劑或有毒物質已經成為了一個主要的健康危險。2011年，在中國食品衛生雜志上發表的研究報告表明，每年單單因為細菌性食源性疾病而生病的人就超過9400萬人，并導致約340萬人住院，超過8500人死亡。

幾個月前，工業明膠制成毒膠囊引起民眾情緒沸揚，表示要追究衛生部責任之際，立頓茶葉就被曝光含有違禁農藥；中央電視臺播出《蜜餞竟然如此加工！》的節目，曝光蜜餞生產廠家環境臟亂；國產奶粉再被曝光含有致命物質；……

世界最大的茶葉生產商立頓也被國際組織綠色和平曝光了茶包中含有違禁農藥，其中該品牌生產的綠茶和鐵觀音被檢測出農藥殘留多達13種，茉莉花茶中含有9種。綠色和平組織稱，今年3月在北京隨機購買四份立頓的茶包，隨即送去檢測，發現其中含有農業部禁止在茶樹上使用的高毒農藥滅多威、三氯殺螨醇、硫丹等在內的17種農藥，而所有茶葉的產地都來自中國大陸安徽合肥市。報告還稱，“這17種農藥中還包括有七種是歐盟尚未批準使用的，例如硫丹、三氯殺螨醇和聯苯菊酯，而這些農藥被證明可能影響男性生育能力和胎兒健康。”

一位綠色和平職員表示：這些抽樣檢測是在北京，因為這些產品可能在其他地方也有賣，但只有在這邊的有檢測出來，對于同類的產品也是一個噩耗，很多人都喝這個，也很信賴這個品牌。而立頓并不是唯一被檢測出含有劇毒農藥的茶葉，早在4月11日綠色和平公布了中國大陸多個茶葉品牌中也含有不同程度的農藥殘留。

上海知名干果炒貨品牌“來伊份”也被央視曝光委托生產的工廠在生產蜜餞時使用大量的添加劑，生產環境極其臟亂，用來作為原料的水果也長出蟲子。來伊份成立于1999年，目前全國門店突破2000家，其產品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列。……

而已被萬眾討伐過多次的國產奶粉再次被曝光含致命物質，太子樂和搖籃乳業近日被廣州工商局公布奶粉中含有致命病菌“阪崎腸桿菌”。瀏覽相關母嬰群組詢問是否有媽媽使用上述品牌奶粉，有許多媽媽表示并不給寶寶食用國產奶粉，因多次毒奶風波令他們喪失信心。