|
發(fā)布時(shí)間: 2017-8-28 22:43
正文摘要:* _# V) T1 b9 g! t c7 U大夏天的，不來(lái)提啤酒都對(duì)不起自己這張臉0 f1 I! i" d& ?: x2 |7 A |
threetigher 發(fā)表于 2017-8-29 23:10& G9 Y! X% T& b& m$ t' ~ 吃的東西，為了口感，應(yīng)該有一個(gè)比較合適的加熱速度，盲目提高工藝流程速度，可能會(huì)出問(wèn)題，所以應(yīng)該是設(shè)備節(jié)拍跟隨工藝節(jié)拍，提高速度應(yīng)該是從工藝入手，設(shè)備的速度提高不是問(wèn)題 另外，咱倆說(shuō)的似乎不在一個(gè)點(diǎn)兒上，我關(guān)注的是，鏟一個(gè)面翻過(guò)去，鏟子又重新空著翻回來(lái)，白白翻一次，假如把餅翻過(guò)去后鏟子角度保持，等下一次鏟餅時(shí)再返回來(lái)，同樣的翻餅次數(shù)，旋轉(zhuǎn)軸少翻轉(zhuǎn)一次，壽命就會(huì)提高 |
魍者歸來(lái) 發(fā)表于 2017-8-29 19:19: Q4 d3 A9 W# h% N 位置變化似乎不大，不然轉(zhuǎn)一圈回來(lái)，有可能鏟不到呢，總是鏟刮，應(yīng)該不容易粘鍋的, V5 @% i8 B/ K3 @4 h |
鐵未銷 發(fā)表于 2017-8-29 11:49 j- a6 I# X' Z; Z P6 N7 E 那么就要過(guò)兩次鏟，轉(zhuǎn)2圈，煎好一個(gè)餅的雙面。1 ?6 y6 j2 h) H 8 V- e; c0 y% [5 ?3 w 如果加大火力，或者轉(zhuǎn)速減半，應(yīng)該可以做到火力和翻面節(jié)拍匹配。 轉(zhuǎn)1圈就煎好了。一個(gè)循環(huán)中，1/2循環(huán)煎一個(gè)面，應(yīng)該是可行的，而且效率略高。1 b% @8 F0 u2 H* o1 r8 v% f - e X" c; k" a& S6 Y) l) M. j ' B* i! R/ L$ [ 應(yīng)該是有什么環(huán)節(jié)限制了節(jié)拍。) ?4 n& d# y7 T0 D 例如加大火力，熱量損失大，或薄的地方容易糊； 或者保持火力，轉(zhuǎn)速減半，導(dǎo)致其他環(huán)節(jié)的速度不好匹配等等。& j5 @0 l1 h1 Y) x# F1 M6 T |
魍者歸來(lái) 發(fā)表于 2017-8-29 19:17/ r# i5 B& z3 L 這么想的話，沒(méi)啥可吃的了哈: M% Y( i. h5 l7 z7 H" g . U, P+ V! r- F }0 @9 d1 N 相信肚子里的有益菌，沒(méi)他們，我們?cè)鐠炝恕?br /> |
鐵未銷 發(fā)表于 2017-8-29 11:49 換個(gè)位置避免粘鍋1 K8 z% d, l# B' l% m1 j |
threetigher 發(fā)表于 2017-8-29 10:52 主要是為了配合加熱時(shí)間( N$ L0 Q6 J( a! u p |
遺城落夢(mèng)Ω 發(fā)表于 2017-8-29 08:02 等層主真用上了，曬作品來(lái)看看! R) E! W! o e. h2 U |
只有快樂(lè) 發(fā)表于 2017-8-29 06:34 我看過(guò)一次紅棗牛奶的制作過(guò)程，現(xiàn)在我不喝任何帶特殊味道的牛奶了 |
|
煎餅?zāi)莻€(gè)，可能要考慮加熱時(shí)間，速度快了還沒(méi)熟呢吧2 x0 s4 h& V, v0 V 我的問(wèn)題是，鏟子為啥不能從中心旋轉(zhuǎn)，這樣正反使用，就不用空翻一次了 |
Archiver|手機(jī)版|小黑屋|機(jī)械社區(qū) ( 京ICP備10217105號(hào)-1，京ICP證050210號(hào)，浙公網(wǎng)安備33038202004372號(hào) )
GMT+8, 2025-9-13 15:34 , Processed in 0.077164 second(s), 21 queries , Gzip On.
Powered by Discuz! X3.5 Licensed
© 2001-2025 Discuz! Team.
