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, W0 W* N- }- x3 w( y3 ]& a- ~' P美心臟病協(xié)會(huì)發(fā)布最新飲食指南 英媒：15年來首次更新健康建議
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2021-12-12 20:52 · 光明網(wǎng)官方賬號(hào)
據(jù)英國廣播公司網(wǎng)站12月4日報(bào)道，美國心臟病協(xié)會(huì)（AHA）2021年發(fā)布最新“改善心血管健康”飲食指南。這也是該協(xié)會(huì)15年以來首次更新其健康建議。該建議是美國最具影響力的醫(yī)學(xué)指引之一。全文摘編如下：

AHA說，考慮到人們目前的飲食習(xí)慣（更多的快餐選擇，例如外賣、加工食品、“料理懶人包”等，新冠疫情無疑加劇了這種時(shí)尚），他們尋求調(diào)整其建議。

新建議還考慮到人們不同的飲食限制和禁忌，以及文化、種族以及宗教背景等，讓它對所有人都更實(shí)用。
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, L) v/ q/ W  }AHA建議人們養(yǎng)成健康習(xí)慣，而不是基于一些飲食時(shí)尚做出突然和大幅改變?！坝欣谛呐K健康的飲食也有助于保護(hù)環(huán)境。”這也是AHA首次在飲食指南中提到可持續(xù)性。

$ W* Y+ t: ]2 `' @& u1.保持健康體重

根據(jù)AHA，保持健康的體重是降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)重要因素。但現(xiàn)代人往往吃得多、動(dòng)得又少。

# @: t- f7 s& j8 \( b- O. M報(bào)告稱，取決于年齡、活動(dòng)量、性別以及身形等個(gè)人因素，人們對能量需求的差異巨大。但通常在成年期間，對能量的需求每過10年就會(huì)減少70-100卡路里。因此，通過運(yùn)動(dòng)來保持卡路里攝入平衡以達(dá)到健康體重非常重要。

2.多吃不同種類的水果和蔬菜

  I# |5 P$ J; I8 g& ?: Z; _  AAHA報(bào)告說，多吃水果和蔬菜有利于降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。而所吃的果蔬種類越多越好，這樣有利于攝取全面的營養(yǎng)素。
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所有果蔬形式都可以包括在心臟健康飲食中，它們提供所需的營養(yǎng)素。但心臟病專家們特別推薦顏色鮮艷的水果和蔬菜，并建議整吃，不要榨汁。

% P$ j+ T  x" u2 w5 o# {; C, a; D3.吃全谷物食品，少吃精加工食品

AHA報(bào)告表示，多項(xiàng)研究再次證實(shí)全谷物食品（或全麥?zhǔn)称罚┑暮锰帲羌庸な称??？偟膩碚f，他們推薦選擇至少含51%全谷物的食品。

9 L9 r" }. W9 K$ c' a" t4.選擇健康蛋白質(zhì)
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根據(jù)AHA研究，應(yīng)該主選以植物為來源的蛋白質(zhì)，例如豆類和堅(jiān)果類等。其中，豆類蛋白質(zhì)包括大豆、豆角、扁豆、鷹嘴豆以及豌豆等。
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AHA在聲明中還表示，以植物食品代替動(dòng)物食品的一個(gè)額外好處是還可以減少食品的碳足跡，因此對地球也更友善。但它又對“植物肉”提出警告稱，它們目前屬于超加工食品，并含有添加的鹽、防腐劑和穩(wěn)定劑。

5 R3 F1 l) o# O, }. g, P1 w$ j因此，推薦人們嘗試：經(jīng)常吃魚類和貝殼類海鮮、低脂乳制品而不是全脂乳制品，如果想吃紅肉或雞肉，可以選擇瘦肉并避免加工肉類。
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% Q5 ~+ r7 o- y" }5 J5.選用液體植物油

AHA強(qiáng)調(diào)人們應(yīng)該避免使用所謂的熱帶油（椰子油、棕櫚油）、動(dòng)物油脂（黃油和豬油）以及部分氫化油。
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AHA推薦人們使用豆油、玉米油、紅花籽油和葵花籽油、核桃油以及亞麻籽油。同時(shí)，還有芥花油、橄欖油、花生油以及大多數(shù)堅(jiān)果油等。

6.少吃超加工食品，食品加工越少越好

AHA報(bào)告警告稱，吃太多的超加工食品令人擔(dān)憂，因?yàn)槌庸な称穼】涤胁焕绊懀ǔ睾头逝职Y、代謝紊亂，并增加死亡率。
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因此，報(bào)告建議多吃未加工或是加工最少的食品。
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7.少吃含糖食品和飲料
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" i3 I4 H: \8 Q" J4 _+ E6 ^AHA另一項(xiàng)建議是少吃加糖飲料和食品，無論是葡萄糖或是蔗糖，以及其他甜味劑，比如玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿或濃縮果汁等。同樣，AHA還建議少吃低能量的甜味劑。

8.少吃鹽
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- g* h" c9 o+ V3 a毫不奇怪，這是心臟病學(xué)家的經(jīng)典建議。AHA建議人們少吃鹽。這里，它不僅指做飯時(shí)放的鹽，而且還要注意加工食品、罐頭以及包裝食品中的鹽。
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但AHA又指出，有一種選項(xiàng)是用富含鉀的鹽代替普通鹽。
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9.如果不喝酒最好就別開始喝，如果喝酒盡量少喝
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對許多人來說這是一個(gè)難題。AHA承認(rèn)酒精與心血管疾病之間的關(guān)系是“錯(cuò)綜復(fù)雜的”，因?yàn)椤帮L(fēng)險(xiǎn)似乎因酒精攝入量與方式、年齡以及性別的差異而不同”。
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10.無論在哪里就餐都要遵循這些飲食習(xí)慣

AHA說，這些建議適用于所有食品和飲料，無論是在哪里準(zhǔn)備、購買和消費(fèi)的。
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聲明說，有益心臟健康的飲食有益一生，并強(qiáng)調(diào)健康飲食應(yīng)該從早開始，并應(yīng)該持續(xù)終生。
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聲明還指出了營養(yǎng)教育的重要性，稱科學(xué)證明飲食質(zhì)量差與心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)增加密切相關(guān)。
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來源： 參考消息網(wǎng)

tzguxk

他推薦他的，我吃我的，八大菜系，啤酒燒烤小龍蝦，飲料咖啡甜甜圈。
人生匆匆?guī)资d，及時(shí)行樂~

僅代表我自己

魍者歸來

跟996有討論養(yǎng)生的必要嗎，猝死之前總要享受一下吧

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沒有覺得跟以前有什么調(diào)整，連個(gè)變更文件都沒下

andriycike

看來吸煙沒事