+ g0 T5 E% o3 N@藍翔校長 校長應該是我大山東省人士吧，那必須是面食專家了。
9 g. N; u& ]% X$ m我看到一些手工餃子店，都是這樣的和面機，攪拌和面，還有用到壓面機，然后醒面。3 U! R- ]* R4 \4 ]! k
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這種和面機，槳葉是連貫的圓管，沒有將面團割斷。! P q3 V1 K( Z+ i
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壓面機。反復壓多次。% {* a) ~- ^/ w' m" q* `
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雖然和面沒加酵母，也有醒發過程。
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3 P; y6 @8 B0 w/ m掐劑子之后，就是搟面皮，包餃子了。4 h' ]6 [: m$ W( y/ E1 x3 p
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也有這種小型和面機。
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校長，怎么看？# o# T" a3 f- |& j
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樓主: wugamp
發表于 2024-9-21 16:01:39
